Milde Edderkoppe-mini-pizzaer

Fremgangsmåde

15 g frisk gær

1,25 dl vand

200 g/ 3 1/3 dl hvedemel

1 spsk olivenolie (ca. 15 ml)

½ tsk salt (ca. 3 ml)

½ tsk sukker (ca. 2 ml)

3 spsk tomatsovs (ca. 30 ml)

60 g revet mozzarella

24 g sorte oliven, uden sten

60 min.

25 min.

Middel

Hæld 1 dl koldt vand og 0,25 dl kogende vand i en Junior Røreskål 3 l og rør gær og vand sammen med Dejskraber.
Hæld mel, olivenolie, salt og sukker i skålen og rør rundt. Ælt dejen med hænderne, indtil den ikke længere klistrer til skålen, tilsæt lidt mere mel, hvis nødvendigt. Luk skålen til, og lad dejen hæve i ca. 30 min.
Forvarm ovnen til 220 °C.
Ælt dejen let, og del den op i 16 portioner. Tryk dem flade ved at trække i dem med hænderne, indtil du har runde skiver med en diameter på ca. 6-7 cm og placér dem på Silikone Bageunderlag med kant (sæt den på en kold bageplade).
Bred lidt tomatsovs ud på hver mini-pizza og drys med mozzarella.
Halvér 8 oliven på langs til kroppen på edderkopperne. Halvér 8 oliven på tværs til hovederne. Sæt dem på pizzaen, og skær til hver af dem 8 strimler på langs, som skal udgøre benene.
Bag dem i ca. 25 min., og lad dem hvile i et par minutter inden servering.