Chai-sirup
Fremgangsmåde
Ingredienser
1 personer
- Chai-sirup
- 1 vaniljestang
- 10 sorte peberkorn
- 14 nelliker
- 5 kanelstænger
- 12 kardemommekapsler
- 6 stjerneanis
- 3 g muskatnød
- 6 allehånde (hel)
- 40 g ingefær
- 200 g sukker
- 300 ml vand
- 14 teposer (ca. 25 g) sort te eller Earl Grey
- 2 spsk honning
- Servering
- 250 ml mælk
- 3 spsk chai-sirup
Forberedelse
15 min.Tilberedning
5 min.Hviletid
48Sværhedsgrad
NemFremgangsmåde
-
I MicroCook Kande 1 l blandes en sirup: vaniljestang, sorte peberkorn, nelliker, kanelstænger, kardemommekapsler, stjerneanis, muskatnød, allehånde (hel), ingefær, sukker og 150 ml vand. Sæt siruppen i mikrobølgneovnen i
ca. 5 min. ved 600 watt. Rør rundt undervejs. -
Lav en tekoncentrat ved at brygge 14 teposer (ca. 25 g) sort te eller Earl Grey med 150 ml kogende vand. Lad det trække i 5 minutter. Tilsæt honning og rør rundt.
-
Bland tekoncentraten og siruppen og lad det trække i mindst 2-3 dage.
-
Si krydderierne fra og hæld siruppen i en ren flaske.
Chai er synonymt med varmende og aromatiske krydderier, der beroliger sjælen.
Få dit hus til at dufte varmt, sødt og krydret på én gang med hjemmelavet chai-latte bestående af 250 ml mælk og 3 spsk. chai-sirup.