Grøntsagsspaghetti med cashewpesto

Fremgangsmåde

1. Brug Handy Spiralizer til at lave spaghetti af gulerodden og squashen.

2. Placér grøntsagsspaghettien i EasyDelight, hæld vandet over spaghettien, sæt låget på. Tilføj EasyDelight i mikrobølgeovnen i 4 – 5 minutter ved 600 watt. Lad det stå i 2 minutter med låg på.

3. Imens laves pestoen: Tilføj persille i SuperSonic Chopper Lille og træk i snoren for at hakke den. Tilsæt cashewnødder og olivenolie og træk i snoren for at blende, indtil det opnår en cremet konsistens. Smag til med citronsaft og salt.

4. Hæld vand fra grøntsagsspaghettien og servér med pestoen.